Wildfleisch (Wildbret) gehört länger denn je zu einem gesunden Speiseplan und ist eine Alternative für alle, welches gesundes und biologisches Fleisch schätzen.

Das in der Natur lebende Wild bekommt keine Futtersätze und ist frei von Antibiotika!

Nutzvieh wird durch lange Transporte gestresst. Es gibt genügend Fernsehberichte über Tiertransporte, welche Hunderte von Kilometern bis zum Schlachthof zurücklegen, oft ist sogar ein Teil der Tiere schwer verletzt oder verendet, halb verhungert oder verdurstet.

Unser hiesiges Wild wird erlegt, ohne dass es etwas davon bemerkt. Währendem es entspannt und vertraut in gewohnter Umgebung auf eine Wiese zum Äsen austritt, wird es vom Schuss getroffen und fällt tot um.

Ernährungstechnisch gewinnt das Wild immer mehr an Bedeutung, da es viel weniger Fett als Fleisch vom Nutzvieh enthält, die Werte liegen zwischen 1 – 8%, daführ hat es einen weitaus höheren Anteil an Eiweiss (20 – 25%). Zudem enthält es Eisen, Calcium, Phorphor sowie Vitamin B2. Es hat hohe Anteile an ungesättigten Fettsäuren und enthält Omega-3 Fettsäuren.

Vergleichstabelle Nähr- und Energiewerte

(Quelle: www.umrechnung.org)

Angaben pro 100 Gramm

Wildfleischverkauf

Hätten Sie Lust, hiesiges Wildfleisch (Wildbret) zu erwerben? Natürlich können wir nicht auf Bestellung Wild erlegen! Wir führen aber eine Liste von Interessenten im Sekretariat. Sobald frisches Wildfleisch verfügbar ist, nehmen wir Kontakt auf. Melden Sie sich bei uns und teilen Sie uns Ihre Wünsche mit!

Wildfleisch kann problemlos und ohne Qualitätsverlust für einige Monate eingefroren werden.

Für Bestellungen oder Anfragen können Sie sich direkt an unsere Aktuarin wenden:

Margrit Martegani / Tel. 044 860 37 35 oder über unser Kontaktformular